Il 7 novembre 2024, i fratelli Butticè portano in tavola un’esperienza unica che fonde cucina e la storia regale di Monza
Monza, una città ricca di tradizioni e storia, si prepara a ospitare un evento esclusivo che celebra il fascino di un’epoca passata: il Menu Reale di Casa Savoia, rievocato dagli chef Salvatore e Vincenzo Butticè del Ristorante Il Moro di Monza. L’evento, che si terrà il 7 novembre 2024, rappresenta un vero e proprio “viaggio nel tempo”, riportando in vita il banchetto storico che Casa Savoia organizzò il 24 ottobre 1898 presso la Reggia di Monza.
Un “Viaggio nel Tempo” attraverso il gusto
Gli chef Butticè, noti per la loro passione nel raccontare storie attraverso la cucina, si sono ispirati al sontuoso banchetto organizzato in onore del secondo anniversario del matrimonio tra i Principi Vittorio Emanuele ed Elena del Montenegro. Grazie a una rigorosa ricostruzione storica, realizzata in collaborazione con il Centro Documentazione Residenze Reali Lombarde e la scrittrice Ketty Magni, il Menu Reale riproporrà i sapori raffinati dell’epoca, offrendo ai commensali una cena degna delle tavole sabaude.
Il Menu Storico: Piatti di Classe per un Banchetto Reale
Il Menu Reale preparato dai fratelli Butticè è un omaggio alla cucina di Casa Savoia, un perfetto mix tra semplicità e lusso. I piatti proposti comprendono:
- Ostrica in tempura con mandorla e caviale
- Consommè di pollo con quenelle di cacciagione da piuma
- Zuppa di mare con salsa olandese
- Punch à la romaine
- Filetto di bue piemontese alla Vernon
- Dessert Il Criollo
Questo menu non è solo una sequenza di piatti, ma una vera e propria testimonianza storica. Ogni portata richiama le preferenze culinarie dei Savoia, in particolare della Regina Margherita, che rese la tavola reale una delle più rinomate in Europa.
Il Supporto di Storici e Scrittori
La ricerca storica dietro a questo menu è stata condotta insieme alle storiche Marina Rosa e Mina Novello del Centro Documentazione Residenze Reali Lombarde e alla scrittrice Ketty Magni, esperta di storia culinaria. Secondo l’architetto Rosa Marino, questo evento unisce il piacere del gusto con il fascino della scoperta, creando un’esperienza che porta alla luce i rituali della tavola reale dell’epoca umbertina.
Un’Esperienza Esclusiva nel Cuore di Monza
Il Ristorante Il Moro di Monza, con la sua cucina che unisce tradizione e innovazione, è il luogo ideale per questo evento. Situato nel cuore della città, è rinomato per la capacità degli chef Butticè di trasformare ingredienti locali in vere opere d’arte gastronomiche, facendo del ristorante una tappa obbligata per gli amanti della buona cucina.
Partecipa all’Evento: Prenotazioni e Informazioni
Il Menu Reale di Casa Savoia è un evento con posti limitati, aperto al pubblico su prenotazione. Per vivere in prima persona questa esperienza culinaria e storica, è necessario prenotarsi in anticipo contattando il Ristorante Il Moro di Monza.
Segui l’Evento sui Social di Brianzafoto e Lombardiaintour
Noi di Brianzafoto e Lombardiaintour saremo presenti all’evento per documentare ogni portata di questo menu straordinario. Rimanete connessi sui nostri canali social per avere un’anteprima dei piatti e vivere insieme a noi l’atmosfera unica del Viaggio nel Tempo.